Talk don’t change a thing.

Abschied? Ganz bald. Tini hat sich ein neues Canon Body bestellt, gut investiertes Geld, ganz bestimmt! Wenn die eigenen Objektive einfach irgendwann deutlich eingeschränkt sind weil die Kamera nicht gut genug ist, heißt es wechseln.

Diese Chance ergreife ich dann auch um umzusatteln, auf Blogspot. Das Konzept wird sich auch ändern, weniger privates, mehr Essen. Vielleicht der ein oder andere Fashion/Beauty Eintrag. Dinge die eine Lady von Heute interessieren. Ihr meint Essen gehört nicht dazu? Essen ist DER Qualitätsindikator eines Lebens. Wenn das Essen gut ist, und nur dann, spreche ich von einem Lifestyle der auf dem Weg zur Erfüllung ist. Der Blog soll Licht ins Dunkeln bringen, neue Dinge vorstellen und mein Verständnis von Erfüllung vermitteln. Er soll anders werden, anders als dieser hier, anders als alle anderen. Das sagen sie alle? Das werden wir ja sehen
Nun denn, die neue Kamera ist unterwegs! Ich werde weitere 1,5 Jahre mit ihr verbringen und dann vermutlich endgültig auf die Canon Eos 5D Mark II umsatteln.

Dieser Abend war wundervoll! Ich habe gelacht, ich hatte gutes Essen, ich hatte gute Cocktails. Empfehlung: Adams Apfel wenn ihr mal wieder ins Sausalitos geht! „Hahn im Korb“ heißt jetzt übrigens „Starterplatte für 2″ – genau dasselbe nur 2 Euro teurer. Kein Wunder, hier in München rennen die Leute den Sausalitos die Bude ein. Alles Gute zum Geburtstag Lucky!

 

As sure as the sun

Mein Visum ist da! Die Engländer haben mich diesmal doch nicht enttäuscht und der Koffer ist schon fast bestellt für das diesjährige Weihnachten in London. Es wird Geld gespart wo immer es geht, bald heisst es Miss Selfridge, Harrods, Topshop, Monsoon , Bershka, Intimissimi, Gap und so weiter und so fort.
Außerdem haben Ben und ich einen Tisch bekommen bei Jamie Olivers Restaurant!!
Ich werde mich zudecken mit Scones und Eclaires und Cupcakes bei der Hummingbird Bakery und und und hach es wird wundervoll. Weihnachten mit Granny wird wundervoll. Silvester wird auf der Tower Bridge verbracht. Afternoon Tea gibst bei den Original Maids of Honour. Dim Sum in Chinatown.
Ich muss aufhören darüber nachzudenken sonst werde ich noch ganz kribbelig.

Der eigentliche Grund des posten ist eigentlich ein kleinse aber feines Rezept das ich mit euch teilen will. Es sind kleine Schokoladentäfelchen mit Pistazien und Mandeln und Karamell.

Wie das geht? Wie ihr euch sicher denken könnt, ganz einfach: Zartbitter Schokolade im Wasserbad schmelzen (am Besten die Lindt Kuvertüre). Den Herd dann auf 1 stellen damit die Schokolade flüssig bleibt aber nicht anbrennt. Inzwischen die Mandelblättchen im Ofen kurz anrösten lassen bei 180 Grad Ober/Unterhitze. Die Pistazien öffnen und kleinhacken. Karamell, in diesem Fall englisches Fudge entweder mit einem scharfen Obstmesser kleinhacken oder mit einem kleinen Hammer abschlagen zu kleinen Splittern.

Die Schokolade wird dann mit einem großen Esslöffel auf ein Backblech mit Backpapier verteilt und sofort mit den drei Komponenten bestreut bevor sie fest wird. Das Wetter ist ideal um die fertigen Schokoladentäfelchen abkühlen zu lassen. Wer die Möglichkeit hat erweitert das Ganze auf eine vierte Komponente: Fleur de Sel. Das Salz machen sie erst recht köstlich.
Ich habe sie an einen Abend serviert wo wir Freunde da hatten. Kaum hab ich mich umgedreht, schon waren alle weg! Konnte gerademal ein halbes Stück probieren Wirklich sehr fein.

P.S. Solche Details mit der 50mm Festbrennweite? Natürlich nicht – das sind Bilder mit dem 100mm Makro!!

 

Oh my goat!

Goats’ cheese tarte with fresh figs

Nur für Ziegenfrischkäse-Liebhaber. Falls nicht erwünscht, kann man wahlweise auch normalen Frischkäse benutzen. Aber bitte kein Philadelphia, sondern lieber Almette oder Buko.
Der Kuchen ist für eine 18 cm Durchmesser Form. Ich backe recht oft Kuchen, und Ben und ich schaffen ja keinen ganzen 26 cm Kuchen!
Selbstverständlich kann man den Kuchen aber auch mit der normalen 26er Form backen. Einfach alle Zutaten verdoppeln. 18cm Formen entsprechen vom Volumen so ziemlich genau der Hälfte.

Zutaten:

Für den Boden:

• 100g Leibniz Butterkekse
• 50g zerlassene Butter (in der Mikrowelle oder im Topf)

Für die Füllung:

• 2 Eier Größe M
• 1 Prise Meersalz
• 75g Feinster Zucker (am besten Backzucker)
• 150g Ziegenfrischkäse (z.B. von Rewe Feine Welt)
• 150g Magerquark
• 1 Päckchen Puddingpulver (Sahne Geschmack)
• 1 TL Backpulver (am besten Backin)
• 1 TL abgeriebene Zitronenschale (Achtung! Nur Bio Zitrone verwenden)
• 1-2 TL frisch gepressten Zitronensaft

Der Belag:

• 3 reife Feigen
• Rotes Johannisbeer-Gelee

1. Die Butterkekse zerkrümeln (so klein wie möglich, evtl in einem Gefrierbeutel geben und dann mit ner Flasche daraufherumrollen). Die zerlassene Butter wird nun mit den Krümeln vermischt und in der mit Backpapier ausgelegten Form verteilt. Der Rand sollte auch mit etwas Teig ausgekleidet werden. Die Form einfach 30 min in den Kühlschrank stellen.

2. Backofen auf 150 °C vorheizen (Ober/Unterhitze). Jetzt werden die beiden Eier getrennt und das Eiweiß mit der Prise Meersalz zu Eischnee geschlagen. Die beiden Eigelbe mit dem Feinsten Zucker (z.B. von Südzucker) cremiz verrühren und daraufhin den Ziegenfrischkäse, Quark, Puddingpulver, Backpulver, und Zitronenschale sowie Saft unterrühren und ganz zum Schluss den Eischnee vorsichtig mit einem Teigschaber unterrühren.

3. Die Füllung kommt nun in die Form und der Kuchen wird ca 65 min lang gebacken und danach zum abkühlen auf ein Gitter gestellt. Zum Schluss werden die Feigen in dünne Scheiben geschnitten und auf den Kuchen verteilt. Das Gelee glatt rühren und den ganzen Kuchen damit bestreichen.

© A.Weber

 

brushes over brushes

Das gibst Neues:

Ich habe SCHON WIEDER neue Pinsel, da sich die IQQU Brushes als Katastrophe herausgestellt haben. Man hat doch keine teure Clinique Foundation um dann Schrottbürsten zu benutzen? Die Stippling Brush färbt ab (SCHWARZ!) und der Puderpinsel verliert immer mehr Haare. Einfach unfassbar -.- Beide landeten im Müll.

Ich habe nun neue Testobjekte: Brush No 122 Petit Stippling und Brush No 120 Kabuki, beide von Zoeva. Tini weigert sich immer noch ein Vermögen für MAC brushes auszugeben. Und diese hier scheinen einen sehr guten Eindruck zu machen. Generell benutze ich nur noch die Stippling für Flüssigfoundation da sie viel gleichmäßiger arbeitet als eine Foundation brush. Die Kabuki ist fantastisch. Weichster Pinsel jemals.

Lets give it a try.

 

Zucker Teil 34

Shoes: Jimmy Choo

Dress: Modcloth

Bracelet: Tiffany’s

Knit Cardigan: Madewell.com

Blazer: Anda via aliceandolivia.com

Leather Bag: Topshop